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除農殘洗滌劑不比清水好
發布時間:2016-08-03  新聞來源:  瀏覽次數:305

夏日里,各種新鮮美味的果蔬陸續上市。不少人擔心有農藥殘留,因此用洗滌劑仔細清洗。不過,食品與營養信息交流中心專家阮光鋒介紹,洗滌劑除農藥殘留沒有神奇功效,并不會比清水更好。清洗果蔬時,只要在自來水下沖洗30秒以上,伴隨搓洗即可。

洗滌劑真的能去除農藥殘留嗎?其實未必。阮光鋒介紹,加州大學用市場上常用的5種果蔬洗滌劑分別清洗果蔬,結果發現,果蔬洗滌劑清洗果蔬的確能夠去除部分農藥殘留,但都不能100%去除。跟清水沖洗相比,果蔬洗滌劑清洗果蔬也沒有達到他們宣稱的****。相反,果蔬洗滌劑與清水沖洗對于農藥殘留的去除其實沒有明顯差異。

農藥是否容易被洗掉,跟它們的溶解性關系很小,主要是依靠清洗時的機械運動去除的。用洗滌劑洗與清水洗對于去除農藥殘留并沒有明顯差異。如果清洗不徹底,很容易會有部分洗滌劑殘留,反而可能導致二次污染。清洗果蔬時,在自來水下沖洗30秒以上,伴隨搓洗即可。

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