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行業新聞
八種蜂蜜千萬別買
發布時間:2016-08-03  新聞來源:  瀏覽次數:338

蜂蜜是******物質,經過化學工藝加工的蜂蜜只能稱為蜂蜜制品,而由糖漿混合植物香精的蜜則是不合法的假蜂蜜。那么,市場上哪八種蜂蜜不能買呢?

金銀花蜜。金銀花的花冠長且細,蜜蜂的嘴很短,很難采到蜜。市場上出現的所謂金銀花蜜,是用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡得來,雖然也含有花的精華,但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個概念。

玫瑰蜜。當植物將要開花時,花心的蜜腺才分泌花蜜,而玫瑰花此時的雌蕊、雄蕊都已經退化,沒有蜜腺,何來花蜜?

雪蓮蜜。雪蓮通常生長在海拔4000米的雪線以上,氣候多變,冷熱無常,雨雪交替,蜜蜂難以生存。

桃花蜜。桃花盛開時的氣溫對于蜜蜂來說根本無法存活,另外,桃花只有花粉而無蜜。

銀杏蜜。銀杏花本身是沒有蜜的。

葡萄蜜。萄萄只有花粉而無蜜。

松花蜜。松樹5月開花。5月時節,我國到處都是花,蜜蜂基本不采松花。

玄參花蜜。玄參花在自然情況下蜜蜂是采不到蜜的。

消費者該如何辨別真假蜂蜜呢?

用手捻,黏手的是真蜂蜜,加糖的捻開后還是顆粒,硌手;滴一滴蜜在餐巾紙上,如果洇開就說明含水量高;觀察蜂蜜上層是否有氣泡,有就說明水分大、濃度不夠或存放時間太長導致發酵;看結晶,除槐花蜜、棗花蜜外,多數加工后的蜂蜜在低溫下容易結晶,不結晶的可能是假蜜。

專家提醒,想吃當年的蜜可去蜂場購買,選擇本地蜂農。市場上的散裝蜜不要買。蜂蜜不是越透明越甜越好,含糖過高的蜂蜜很可能造假,如使用了糖精、香精等添加劑,或大米糖漿、玉米糖漿、甜菜糖漿等材料。

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